Laadukkaita edullisia kattiloita ja pannuja, jotka on valmistettu Amerikassa? Nämä kaverit tekivät sen

Made Inin perustajat eivät halua sinun odottavan häitäsi saadaksesi mukavat keittiövälineet. Poistamalla välittäjät heidän Yhdysvalloissa valmistetut pannut eivät riko pankkia.

Laadukkaita edullisia kattiloita ja pannuja, jotka on valmistettu Amerikassa? Nämä kaverit tekivät sen

Ensimmäistä kertaa minulla oli kunnolliset ruoanlaittovälineet heti naimisiinmenon jälkeen, kun isoäitini ja toiset serkkuni kuorivat suuria summia KitchenAid-sekoittimelle, Le Creusetin valurautapannuille ja All-Clad-pannuille häärekisteristäni. Mieheni, joka tekee suurimman osan ruoanlaitosta, selaili viikkoja huolellisesti verkkosivustoja löytääkseen oikeat palat uuteen taloon - järkyttyneistä valtavista hintalapeista.



Sen jälkeen kun olemme solmineet solmun viisi vuotta sitten, markkinoille on tullut koko joukko suoraan kuluttajille tarkoitettuja keittiövälineitä, jotka tarjoavat korkealaatuisia keittiövälineitä ja ruokailuvälineitä murto-osasta siitä hinnasta, jonka amerikkalaiset ovat tottuneet maksamaan. Yksi uusimmista, kuuden kuukauden ikäisistä Valmistettu , myy ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita ja pannuja verkkosivustonsa kautta. Leikkaamalla välittäjäkauppiaat, kuten Sur La Table ja Williams Sonoma, brändi pystyy myymään pannukakkuja alkaen 59 dollarista ja varastopotteja 99 dollarilla. Toisin kuin monet muut tuotemerkit, jotka ovat vieneet valmistuksensa ulkomaille, Made In valmistaa kaikki tuotteensa Yhdysvalloissa.

Vaikka Everlanen ja Oliver Cabellin kaltaiset tuotemerkit tarjoavat läpinäkyvyyttä vaatteiden ja asusteiden valmistuskustannuksista ja auttavat kouluttamaan kuluttajia muotialan hinnoittelusta, keskimääräinen kotikokki ei tiedä, mikä tekee yhden kattilan kalliimmaksi kuin toinen. Miksi käyttää 200 dollaria All-Clad-paistinpannuun, kun voit saada täysin käyttökelpoisen 30 dollarilla Targetilta?





Made in co -perustajat Jake Kalick (vasen) ja Bradford Malt [Kuva: Made In]

Made In -perustaja Jake Kalick on satunnainen keittiövälineiden nörtti, koska hänen perheensä on ollut alalla vuodesta 1929. Satama , Bostonin yritys, joka varusti kaupallisia keittiöitä kaikella polttimista kattiloihin ja esiliinoihin. Valmistuttuaan Cornellin yliopistosta Kalick liittyi Harbouriin: olin tukkumyynnissä paljon parhaille keittiövälinebrändeille, kuten All-Clad ja Mauviel, joten minulla oli melko hyvä käsitys siitä, millaiset marginaalit olivat, hän sanoo. Sain useita puheluita viikossa ystäviltä, ​​jotka halusivat ostaa All-Cladin tukkuhintaan ostaakseen ystävilleen häälahjaksi.

Kalick alkoi huomata yhä enemmän konsolidoitumista keittiövälineliiketoiminnassa - suurin osa markkinoiden suurista tuotemerkeistä on nyt massiivisten ryhmittymien omistuksessa. Ranskalainen sateenvarjoyhtiö Groupe SEB omistaa esimerkiksi All-Cladin, Tefalin ja WMF: n. Calphalonin omistaa Newell Brands, joka omistaa myös Osterin ja Sunbeamin.



Keittiön pesuallaspakkaus [Kuva: Made In]

Kalick sanoo, että tämä tarkoittaa sitä, että yritykset voivat käyttää samoja tehtaita ja valmistusprosesseja tekemällä pieniä muutoksia materiaaleihin ja muotoiluun premium-linjojen ja lähtötason linjojen luomiseksi. He tekevät todella hyvää työtä hallitakseen ja hyödyntääkseen hintapisteitä, Kalick sanoo.

Toukokuussa 2016 hänellä oli idea luoda huippuluokan keittiövälineitä ja markkinoida niitä tuhatvuotisille kuluttajille verkossa. Hän perusti Made Inin Bradford Maltin kanssa, joka oli aiemmin johtanut verkkokauppaliiketoimintaa, ja pari vietti yli vuoden oppiakseen toimitusketjun hienovaraisuuksia. Everlane ja sen läpinäkyvyys olivat meille valtava inspiraatio, Malt sanoo. Väestörakenne, jota ajamme - tuhatvuotiset - välittävät niin paljon siitä, mitä heidän tuotteeseensa tulee, mistä se tulee, että se on eettistä. Halusimme naulata sen jo ennen kuin keksimme tuotenimen.

[Animaatio: Made In]

Kalick ja Malt matkasivat ympäri Yhdysvaltoja oppiakseen materiaaleista ja valmistuksesta. Perustajat halusivat valmistaa tuotteet paikallisesti, koska amerikkalaiset tehtaat ovat tunnettuja erittäin hyvästä ammattitaidostaan, ja he pystyisivät säännöllisesti kirjautumaan sisään varmistaakseen, että heidän kappaleensa täyttivät korkeimman laadun. He pitivät myös ajatuksesta, että ne voivat iteroida nopeasti ja säätää tuotteita kuluttajien kysynnän perusteella, mikä on helpompaa tehdä, kun heidän ei tarvitse tehdä valtavia tilauksia ulkomaille.



Tuloksena on nykyinen Made In -kokoelma kattiloita ja pannukakkuja. Jokainen kappale on valmistettu osista, jotka on otettu ympäri Yhdysvaltoja. Raakametalli on peräisin Pennsylvaniasta ja Kentuckystä. Tarttumaton pinnoite on Illinoisista. Keittoastiat on valettu, kiillotettu ja viimeistelty kolmannen sukupolven perheyrityksessä Tennesseessä. Made In ei ulkoista mitään osaa tästä prosessista kolmannen osapuolen toimittajalle. Voimme saada mittakaavaetua hankkimalla jokaisen näistä materiaaleista ilman välittäjiä missään prosessin vaiheessa, Malt sanoo.

[Kuva: Made In]

Kaikki tämä tarkoittaa sitä, että Made In voi myydä alkupakkauksia, joissa on kolme keittoastiaa hintaan 249 dollaria tai kattavampi seitsemän kattilan ja pannun sarja hintaan 549 dollaria. Vaikka tämä on murto-osa korkealaatuisen tuotemerkin vertailukelpoisen sarjan hinnasta, se saattaa silti tuntua hieman kalliilta, esimerkiksi äskettäin valmistunut korkeakoulututkinto, joka voisi muuten varustaa ensimmäisen keittiön kolmiosaisella pannulla 20,99 dollaria Amazon.

Maltalla on kokemusta päivittäistuotteiden premium -versioiden myynnistä kuluttajille. Ennen Made Inin lanseeraamista hän johti markkinointia premium -miesten aktiivivaatetusyrityksessä, Rhone Apparelissa, joka on eräänlainen Lululemon vain kavereille. Havaitsimme, että saimme paljon vastustuskykyä ihmisiltä, ​​jotka ostivat 40 dollarin Nike -shortseja, ja sanoimme, että minun ei tarvitse 80 dollarin housuja käyttää kuntosalilla ja hikoilla, Malt sanoo. Meidän piti saada ihmiset kokeilemaan tavaraa, jotta he näkivät, että kankaan laadussa, koostumuksessa ja tuotteen pitkäikäisyydessä oli olennainen ero. Haaste ja mahdollisuus, joita Jake ja minä kohtaamme täällä, on kääntää kuluttaja, joka oli pohjimmiltaan ostanut tuon paskan, lähtötason pannun tai kattilan koko elämänsä ajan.

Osa Kalick and Maltin tehtävää on valistaa kuluttajia siitä, miksi kannattaa sijoittaa parempiin astioihin. Brändin verkkosivustolla on myyttipurkausosa, joka selittää, mikä tekee hyvin tehdyistä astioista paremmat kuin halvat. Meillä on koko tämä kuluttajapohja ihmisiä, jotka tekevät ostoksia Whole Foodsissa, menevät viljelijämarkkinoille ja käyttävät 35 dollaria ruohon ruokintaan, menevät Serious Eatsiin ja etsivät reseptin tai saavat aterian toimituspaketin, Kalick sanoo. Mutta tämän prosessin viimeinen vaihe - itse asiassa lautasen suorittaminen - he keittävät tässä todella roskassa pannussa.

Joten mikä oikeuttaa korkeamman hintalappun? Ensinnäkin korkealaatuiset pannut on valmistettu yhdestä materiaalista sen sijaan, että kiinnität lautasen pannun pohjaan. Tämä johtaa tasaisempaan lämmönjakoon sen sijaan, että syntyisi kuumia pisteitä, jotka aiheuttavat ruoan palamisen. Made In: n tapauksessa brändi tekee jokaisen kappaleen yhdestä ruostumattomasta teräksestä. Tämän löydät Mauvielin kupariastiasta ja All-Cladin ruostumattomasta teräksestä valmistetuista pannuista.

Paista pannu [Kuva: Made In]

Kalick sanoo, että korkealaatuiset metallit eivät väänty altistuessaan korkealle kuumuudelle eivätkä muuta ruoan makua. Metallit, joissa on paljon nikkeliä, kuten teräs, estävät myös korroosiota ja ruostumista. Laadukkaat tarttumattomat pinnat eivät sisällä haitallisia kemikaaleja, eivätkä ne kulu käytön jälkeen.

Sitten on ruoanlaiton pelkkä ergonomia. Hyvin suunnitelluissa pannuissa on kahvat, jotka eivät kuumene muun pannun kanssa, joten ne eivät polta kokkia. Kattilat ja pannut on usein suunniteltu erityisesti kypsennettävälle tuotteelle. Esimerkiksi Made Inin uusi 85 dollarin vuoka -pannu on suunniteltu erityisesti kastikkeiden keittämiseen. Pyöristetty pohja helpottaa sekoittamista ja estää ainesosia juuttumasta kulmiin. Olemme havainneet, että korkeat raaka-ainekustannukset ja työvoimavaltainen prosessi erottavat hyvät keittoastiat huonoista, Malt sanoo.

Made In: n lanseerauksesta lähtien brändi on työskennellyt ahkerasti saadakseen tuhatvuotiset ihmiset odottamaan - kuten minäkin - menemään naimisiin aloittaakseen investoinnin hyviin keittiövälineisiin. Mitä muuta säästät avioliittoon asti? röyhkeä iskulause brändin verkkosivustolla sanoo. Lisäksi, jos et ole naimisissa, tilastot sanovat, että paras tapa haastaa potentiaalinen kumppani on valmistaa ruokaa heille!