'Olen vaarassa': Millaista on työskennellä McDonald'sissa COVID-19-kriisin aikana

McDonald'sin St. Louisissa työskentelevä Bettie Douglas aloitti lakkon tällä viikolla protestoidakseen työolojensa puolesta. Siksi hän käveli ulos.

Fast Companyn ravintolapäiväkirjoissa pyydämme kokkeja, ravintoloitsijoita ja ruoka-alan työntekijöitä ottamaan lukijat mukaan yritykseensä ja elämäänsä tällä teollisuuden kriittisellä hetkellä.




Kuusikymmentäkaksi vuotta vanha Bettie Douglas on työskennellyt McDonald'sissa St. Louisissa 14 vuoden ajan ja työskennellyt useissa tehtävissä, mukaan lukien kassanhoitaja ja läpiviennin työntekijä. Douglasille, kuten monille McDonald’sin työntekijöille, maksetaan tuntipalkkaa, eikä hänellä ollut maksettua sairauslomaa ennen COVID-19-pandemiaa. (Noin 75% amerikkalaisista ruokapalvelutyöntekijöistä ei saanut sairaslomaa ennen kuin virus iski.) Vastauksena kriisiin McDonald’s jakoi sairausloman työntekijöille yritysten omistamissa myymälöissä, joiden osuus ravintoloista on noin 5%. Franchising -ravintoloiden, kuten Douglasin, työntekijät ovat edelleen suhteellisen suojaamattomia. Perheiden ensimmäinen koronavirusreaktiolaki (FFCRA), joka allekirjoitettiin 18. maaliskuuta, ulottaa sairauspoissaolot alle 500 työntekijän yritysten työntekijöihin tietyissä olosuhteissa, esimerkiksi jos joku kokee koronaviruksen kaltaisia ​​oireita. Mutta monet franchising -toiminnot sisältävät useita ravintoloita, joissa työskentelee yhteensä yli 500 henkilöä. Tämän seurauksena nämä työntekijät eivät ehkä kuulu FFCRA: n sairauslomamääräysten piiriin. Douglas, joka on ollut mukana Taistele 15 työvoiman liike, tuntuu edelleen suojaamattomalta työssään.

Aloin työskennellä McDonald'sissa 14 vuotta sitten. Vanhempani olivat menehtymässä, ja minun oli valittava, aloitanko uran ja huolehdin heistä. Päätin huolehtia heistä: he huolehtivat minusta koko elämäni. Hain joukkoa töitä, ja McDonald's soitti minulle ensimmäisenä takaisin, joten otin sen vastaan. Olen työskennellyt siellä niin kauan, että olen ollut melkein jokaisella osastolla, mutta usein olen kassalla ja työskentelen läpiviennin parissa. Minulla ei ole varaa menettää tätä työtä. Olen perheeni toimeentulija: minulla on vammainen veli ja kaksi poikaa, joista toinen on autismi.



Muutama kuukausi sitten minulla oli paha yskä, joten menin terveyskeskukseen tarkistamaan se. Sairaalassa he antoivat minulle inhalaattorin ja kertoivat minulle, että minulla on keuhkoputkentulehdus. Sitten sain sen uudelleen. Minulla oli se kahdesti, peräkkäin. Se oli ennen koronavirusta, mutta se asettaa minut riskiryhmään. Silloinkin en voinut ottaa aikaa töistä. Kun lääkäri sanoi minulle, että olen sairas, olin halvaantunut pelosta [palata] töihin. Mutta kun kerroin [pomolleni], että tarvitsen vapaa -aikaa, he sanoivat [että se olisi] liian pitkä ja paraneminen veisi liikaa aikaa. He sanoivat, että he keskeyttävät minut useammaksi päiväksi ilman palkkaa, jos en tule paikalle. Minulla olisi yskäloitsuja töissä, enkä voisi lähteä. Palkallista sairaslomaa ei ole. Jos en tule paikalle, en saa palkkaa, eikä minulla ole varaa [siihen].



Bettie Douglass [Kuva: Fightin kohteliaisuus 15 dollaria]

Kun kaikki suljettiin, jäin töihin, koska minua pidetään välttämättömänä työntekijänä. Tunsin itseni kamalaksi. Olen vaarassa enkä voinut hyvin, mutta minun piti hymyillä ja palvella asiakkaita. Pidän asiakkaiden palvelemisesta, mutta tästä on ollut vaikea päästä yli. Meille on annettu käsineet ja käsidesi ja kehotettu pesemään kädet, mutta naamioita ei ole. [Toimittajan huomautus: McDonald's on sanonut pyrkivänsä lähettämään ei-lääketieteellisiä maskeja ravintoloihin.] Emme voi todella noudattaa sosiaalisen etäisyyden sääntöjä: On vaikea pysyä kuuden metrin päässä toisistaan, kun teet tiivistä yhteistyötä. Emme edes saa lisämaksua ottamistamme lisäriskeistä. Itse asiassa työaikamme lyhenevät. Joten meidän on vielä mentävä töihin, mutta emme saa niin paljon palkkaa, koska teemme vähemmän tunteja. Ja käytämme läpivientiä, joten jos jollakin meistä on virus, voimme antaa sen asiakkaille.

Poikani on 19 -vuotias, joten minun ei tarvitse tehdä lastenhoitoa. Mutta [lapseni ovat] kotona, joten he syövät enemmän, ja minun täytyy laittaa ruokaa pöydälle. En siis voi lopettaa. Minulla ei ole jääkaappia, koska minulla ei ole siihen varaa. Teemme ruokaa ja syömme sitä joka päivä. Monilla kollegoillani on ongelmia, kuten lastenhoitokysymyksiä. En myöskään saa terveyshyötyjä, joten jos sairastun ja joudun sairaalaan, minulla ei ole minkäänlaista sairausvakuutusta. Menen lääkäriin vain, jos todella on pakko, jos en voi hyvin. En ole suojattu, joten en voi paljon aikaa tehdä mitään.



Kävelin ulos tiistaina 14 muun McDonald'sin sivuliikkeen työntekijöiden kanssa. Muut [McDonald’sin työntekijät] pelkäävät lakkoa, koska luulevat menettävänsä työpaikkansa, mutta tiedän, että minulla on oikeus lakkoon. Olin väsynyt, koska he eivät tarjonneet palkallista sairauslomaa, joten meidän piti mennä töihin, ja sen lisäksi minun piti työskennellä kokopäiväisesti, mutta he olivat lyhentäneet aikani osa-aikaiseksi.

Kyllästyin. [McDonald's on] yksi maailman suurimmista yrityksistä, eivätkä ne kestä mitään. Siksi mielestäni on tärkeää, että meillä on liitto, jotta voimme neuvotella. Jos et kestä jotain, et seiso mitään. Se pahenee kaikille, jos emme sano mitään.

Lisää Fast Companyn ravintolapäiväkirjoja:

  • Alinean Nick Kokonas ei odota kongressia pelastamaan ravintoloitaan.
  • Keittiömestari Kwame Onwuachi Washingtonista, DC: n Kith/Kin päätöksestään sulkea ravintola ja lomauttaa työntekijänsä.
  • Kuinka Panda Express taistelee COVID-19-rasismia vastaan.
  • Selviääkö fine dining pandemiasta? Eleven Madison Parkin kokki Daniel Humm ei ole niin varma.
  • Kokki Thomas Keller haastaa vakuutusyhtiönsä oikeuteen pelastaakseen amerikkalaiset ravintolat.