Kuinka Tastemaden taisteluruoista tuli ruoka -tv, jota kaikki kaipaavat juuri nyt

Suosittu budjettiruokailuohjelma ei ole syntynyt pandemiassa, mutta siitä on tullut ihanteellinen lounasruoka tähän hetkeen. Ja se ei melkein tapahtunut.

Kuinka Tastemaden taisteluruoista tuli ruoka -tv, jota kaikki kaipaavat juuri nyt

Kun COVID-19-epidemia alkoi pahentua helmikuun lopussa ja maaliskuun puolivälissä, Tastemaden digitaalinen sarja Taisteluruoat jaksot olivat loppumassa.



Kolmas kausi oli jo kuvattu ja sitä näytettiin, mutta seuraavan kauden tuotanto aloitettiin vasta paljon myöhemmin tänä vuonna. Mahdollisuus ampua studiossa oli kaukana varmasta. Esityksen yleisö haki tällä välin lisää sisältöä, joka auttaisi heitä luomaan budjettiystävällisiä ja jätteettömiä aterioita, kun he kamppailivat kotona tehtävien tilausten ja joissakin tapauksissa työpaikkojen menettämisen kanssa, mikä painoi heidän lompakkoaan entistä enemmän. .

Lähtökohta Taisteluruoat Loppujen lopuksi on luoda luovia, ravitsevia ja kekseliäitä ruokia, jotka eivät riko pankkia, kuten esityksen avausjakso sirkuttaa. Lähes jokainen taisteluruoka, jonka kokki Frankie Celenza on energisesti valmistanut, maksaa alle 2 dollaria annosta kohden.

Tatemaden toimitusjohtaja Larry Fitzgibbon tajusi Taisteluruoat oli käännepisteessä. Neljä vuotta sen jälkeen, kun ohjelma esiteltiin Facebook Watchissa, ja siitä tuli pian ilmiö muilla sosiaalisen median alustoilla (etenkin Snapchat) sekä Tastemaden omalla suoratoistoverkolla, Taisteluruoat ei ollut koskaan ollut ajankohtaisempi.

mistä hei felicia



Ja niin, koska Celenza-kykenevä, kineettinen 34-vuotias aaltoilevilla lukkoilla, joka on ehdolla erinomaisen kulinaarisen isännän Emmy-palkinnon saamiseksi-ei kyennyt kuvaamaan jaksoja Tastemaden studio-keittiössä, ja aloitti ruoanlaiton lautasillaan Idahossa ja tuulettaa ne Instagramissa. Elää.

Halusimme todella puhua yhteisömme kanssa tänä aikana, koska se on tietysti taistelun aikaa, Fitzgibbon sanoo. Yhteisömme ihmisten piti muuttaa omaa käyttäytymistään ja miettiä asioita, kuten 'Voi, minulla on jäämiä - mitä teen näillä?' Tai: 'Hei, opin uusia keittotekniikoita' että en tiennyt miten toimia ennen. ”Yhteisömme kannalta oli tärkeää, että olimme heidän tukenaan.



[Kuva: kohteliaisuus Tastemade]

Vedonlyönti oli oikea.

milloin tuhatvuotinen sukupolvi alkoi

Yleisön katselukerta Taisteluruoat , jonka yleisö on miljoona katsojaa eri alustoilla viikossa, kasvoi 40% maaliskuun puolivälistä toukokuuhun, kun Celenza opetti yleisöä tekemään kiihkeää valkoinen papu dippi käyttämällä vain kourallinen ainesosia; kuinka yhdistää tomaattipurkit, jäädytetyt herneet ja riisi täyteläisessä ateriassa; ja kuinka muuttaa maapähkinävoista kasviskeittokastike. (Sarjan suosituin jakso oli koskaan Laita siihen muna , jossa Celenza saarnaa muun muassa riisintäyte ja Ramen -nuudelit. Ohjelma keräsi 6,3 miljoonaa katselukertaa Facebookissa.)

Celenzan muita verotuksellisia innovaatioita ovat hänen pakettilokeronsa, jossa hän säilyttää paketteja soijakastiketta, ketsuppia ja muita takeout -kastikkeita ja kaataa ne kekseliästi astioihin valmistuksen aikana. IG Liven kautta Celenza on pystynyt olemaan vuorovaikutuksessa reaaliajassa yleisönsä kanssa ottamalla vastaan ​​heidän kysymyksiä ja ehdotuksia. Löysempi muoto toi mukanaan myös innovaatioita, kuten julkkisvieraiden, kuten Shailene Woodleyn, kutsumisen, joka keitti käytännössä vegaanisen linssin dahlin Celenzan kanssa yhdessä jaksossa.



Tastemade on tehnyt valtavaa työtä viimeisten viiden vuoden aikana luodessaan erittäin kiinnostavaa sisältöä yhteisöllemme, sanoo Rachel Richardson, Snapin toimituksellisen sisällön johtaja. Se oli niin inspiroivaa katseltavaa Taisteluruoat Erityisesti muuttaa strategiaa nopeasti COVID-19: n alkaessa toimittamaan ajankohtaisia ​​jaksoja, jotka todella kuuntelevat Snapchattereita ja tarjoavat hyödyllisiä ratkaisuja tähän ennennäkemättömään aikaan.

nähdä numero 444

Mutta jopa ilman COVID-19-tehostusta, Taisteluruoat on esimerkki esityksestä, joka ei ole hyödyntänyt ajantasaisuutta ei A-listalla tai julkkis-isännällä-Celenza oli NYU: n alakoululainen, kun hän alkoi valmistaa halpoja aterioita ystävilleen parvellaan ja julkaisi ne myöhemmin YouTubessa-mutta yksinkertainen, käytännöllinen lähtökohta, jota sitten luovasti käytettiin digitaalinäytöissä. Näyttelyn tuotanto on itse asiassa tehokkuuden kokeilu: Tastemade kuvaa sarjan jakson kerran ja muokkaa sitä sitten eri muodoissa. Kuvaamme kaiken 4K: lla, joten voimme muokata kaikkia eri muotoja ja kokoja, joita tarvitsemme eri alustoille, Fitzgibbon sanoi. Se oli yksi varhaisista innovaatioistamme - ampua kerran, mutta käytä monta kertaa.

Esimerkiksi YouTubessa ja Facebookissa Taisteluruoat näkyy viiden-kahdeksan minuutin, helposti sulavina (ei pun-tarkoituksina) leikkeinä, kun taas Snapchatissa ja IGTV: ssä se voi olla 15 minuutin arvoinen sisältö, jota voidaan edetä napauttamalla. Nämä jaksot päättyvät myös reseptikorttiin, jonka käyttäjät voivat ottaa kuvakaappauksen. Tastemaden suoratoistoverkossa esitys on vieläkin lean-back-kokemus, joka kestää 22 minuuttia.

Pidempi formaatti on antanut meille mahdollisuuden sukeltaa joihinkin tekniikoihin hieman enemmän kuin lyhyessä muodossa, Fitzgibbon sanoo. Joskus resepti vaatii jotain paistamista tai saattaa olla veitsitaitoja. Sen avulla voimme nostaa yleistä koulutusarvoa.

[Kuva: kohteliaisuus Tastemade]

Näyttelyn raivoisasta taistelijoiden yhteisöstä on puolestaan ​​tullut kokonaisuus, ei missään muualla kuin ohjelman Facebookissa ryhmä joka perustettiin heinäkuussa 2018. Nyt lähes 60 000 jäsentä jakaa jäsenille ruoanlaittovinkkejä ja pitää toistensa kulinaarisista kokeista. Viime aikoina keskustelut ovat kiertäneet karanteenikysymyksistä, kuten päivittäistavaraostostrategioista (kuinka usein, mitä ostaa, ruoan toimituksen hyvät ja huonot puolet) ja ideoista ruokakomeroille kasvissyöjille. Ehdotuksia jälkimmäiselle: Sriracha -kikherne -salaattikääreitä, sekoitettua tofua ja mitä tahansa munien kanssa. Ryhmä keskustelee myös siitä, kuinka käyttää takapihallaan kasvatettuja vihanneksia ja kuinka vähentää ruokahävikkiä - tämä asia liittyy Celenzan esitykseen. Eräässä jaksossa hän näytti kuinka käyttää koko parsakaalin vartta ajelemalla varsi alas päästäkseen eroon kovasta ulkokerroksesta.

Ryhmällä on tietyt säännöt - vain positiivisia viestejä ja tunnelmia! ja Ei tilaa negatiivisuudelle - jotka näyttävät hyväksyttäviltä. Tastemade hallinnoi ryhmää, mutta valitut jäsenet valvovat sitä. Celenza antaa myös ideoita ja vinkkejä. Vaikutus on intiimi online -kokoontumispaikka taistelijoille ja kaikille, jotka todella etsivät tietoa siitä, miten olla säästäväisempi ja tehokkaampi keittiössä. Se antaa myös palautetta Tastemadelle mitä Taisteluruoat 'Yleisö on eniten kiinnostunut ja mitä he vastaavat esityksessä.

Kuuntelemme aina niitä palautepalasia, jotka voivat vaikuttaa seuraavaan luomamme jaksoon, Fitzgibbon sanoo. Minusta on hämmästyttävää, että ihmiset puhuvat monenlaisista asioista aina budjetin laajentamisesta ruokahävikkiin. Ihmiset, jotka kasvattavat nyt asioita takapihallaan ja ihmettelevät, onko kenelläkään ideoita, mitä voin tehdä näillä omenoilla? Se on hämmästyttävän voimakas. Se vain antaa meille paljon paremman käsityksen siitä, kuka yleisömme on ja missä elämänvaiheessa he ovat.

Sillä aikaa Taisteluruoat Näyttelyn demo on alun perin suunnattu vastavalmistuneille ylioppilaille, jotka joutuvat yhtäkkiä kokkaamaan itse itsensä. On uusia äitejä, jotka valmistavat ruokaa suuremmalle kotitaloudelle, ja vastasyntyneet tekevät aterioita yhdessä ensimmäistä kertaa, puhumattakaan kaikenikäisistä ihmisistä, jotka haluavat tehdä enemmän vähemmällä keittiössä. Fitzgibbon sanoo, että yleisö on edelleen hyvin tuhatvuotinen, mutta se ulottuu 18–34-vuotiaaseen joukkoon sen sijaan, että se vain resonoi 18–24-vuotiaiden kanssa.

mihin löysää käytetään

Näyttelyn seuraava raja voi olla siirtymässä oman verkon ulkopuolelle.

Aikaisemmin tässä kuussa, Taisteluruoat yhteistyössä Airbnb: n kanssa, joka käynnisti sarjan verkossa luokat julkkiskokkien, kuten David Changin ja Claudette Zepedan kanssa - Celenzaa pyydettiin olemaan heidän joukossaan. Taisteluruoat pystyi sitten hyödyntämään alustojaan saadakseen ilmoittautumisia luokkiin, jotka myytiin nopeasti loppuun.

Tätä nykyaikainen media on, Fitzgibbon sanoo. Käyttämällä kaikkea sosiaalista ja digitaalista parasta ja vetämällä se läpi jotain, joka näyttää olevan enemmän perinteistä TV -ohjelmaa.