Hunajan syöminen on monimutkaisempaa kuin luulisi

Mehiläisiä ei hoideta kovin hyvin hunajaa valmistettaessa, ja mehiläiset voivat pahentaa mehiläisten sukupuuttoon liittyvää ongelmaa, ei parantaa sitä.

Hunajan syöminen on monimutkaisempaa kuin luulisi

Onko eettistä syödä hunajaa? Vegaanit ovat keskustelleet tästä tahmeasta kysymyksestä vuosikymmeniä - ja nyt he eivät ole ainoita. Vaikka laajamittaista hunajantuotantoa pidettiin pitkään symbioottisena prosessina, joka auttaa sekä mehiläisiä että ihmisiä, viimeaikaiset ympäristötutkimukset sekä lisääntynyt ymmärrys vähenevästä mehiläisväestöstä ovat osoittaneet, että se on päinvastoin: teollinen hunajateollisuus, kaukana hyödyttää molempia osapuolia, on erittäin haitallista sekä mehiläisille että ihmisille.



Toisin kuin yleisesti uskotaan, hunajan viljely ihmisravinnoksi ei ole vain sitä, että annetaan mehiläisten tehdä mitä he tekevät ja hyötyvät. Vaikka hunajan luominen on luonnollinen prosessi, ihmiset ottavat mehiläisistä paljon enemmän hunajaa kuin muutoin luovat luonnollisesti. Tämän seurauksena mehiläiset voivat kärsiä teollisen hunajantuotannon kaikissa vaiheissa.

Hunajaa syntyy, kun mehiläiset imevät nektarin pois kukasta, pulauttavat sen ja käsittelevät sitä muiden mehiläisten kanssa takaisin pesään. Luonnollisessa tilassaan he käyttävät tätä hunajaa ruoanlähteenä talvella. Mutta hunajatiloilla mehiläishoitajat ottavat tuon hunajan ja korvaavat sen halvalla sokerin korvikkeella - joka ei riitä täyttämään mehiläisten ravitsemustarpeita . Tämän seurauksena mehiläiset kuolevat liialliseen uupumukseen yrittäessään tuottaa tarvitsemansa hunajan; toiset kuolevat nälkään tai aliravitsemukseen, kun taas toiset kehittävät heikentyneitä immuunijärjestelmiä ja tarttuvat sairauksiin.



7/11 merkitys

Lisäksi mehiläiset kärsivät haitallisista kasvuhäiriöistä, kuten kutistuneet hypopharyngeal rauhaset , kun niiden pesää kuljetetaan tilalta toiselle. Drone -mehiläiset tapetaan myös keinosiemennysprosessin aikana. Mehiläishoitajat käyttävät usein a tupakoitsija rauhallisille mehiläisille kun he tutkivat pesäänsä, koska savu häiritsee mehiläisten ensisijaista viestintämuotoa: hajua. Vaikka vaikutus on palautuva, liian paljon ahdistaa tarpeettomasti mehiläisiä. Kokonaisia ​​nokkosihottumia on usein kaasutettu syanidilla jos mehiläishoitajien mielestä on liian kallista pitää heidät hengissä talven ajan.



Vielä yksi laajamittaisten mehiläishoitajien toteuttama taktiikka on leikkaa mehiläiskuninkaan siivet tarkoituksellisesti estää parveutumista; tämä varmistaa, ettei hunajan tuotanto vähene. Mutta kuten Heidi Herrmann, Natural Beekeeping Trustin perustaja, muistiinpanoja Lennätin , Parviminen on mehiläispesien luonnollinen lisääntymistapa; se on heidän perusstrategiansa selviytymiseen ja geenivarannan monipuolistamiseen. Sen tukahduttamisen motiivit ovat kyseenalaisia, ja ne johtuvat enimmäkseen mehiläisten pitämisestä hunajan tuotantoyksiköinä. Uskon, että sekaantuminen lisääntymiseen liittyviin luonnonvoimiin on väärin.

[Lähdekuvat: DanielPrudek/iStock, arsenisspyros/iStock, Galina Shafran/iStock]

Joillekin mehiläisten julmuus hunajan tuotantoprosessin aikana ei ole pakottava syy lopettaa hunajan kulutus, koska mehiläiset ovat vain hyönteisiä. Se on outo päättely: Riippumatta niiden taksonomisesta luokituksesta, tutkimukset ovat osoittaneet, että mehiläiset voivat tuntea kipua , ja jos näin on, ne eivät eroa tavoistaan, jotka ovat tärkeitä lehmän, kanan, sian tai kalan tuntemasta tuskasta. Emme ehkä vielä tiedä varmasti, tuntevatko mehiläiset kipua, mutta tämän epävarmuuden vuoksi meillä on moraalinen vastuu käyttäytyä ikään kuin he voisivat.



Lisäksi teollisen hunajantuotannon kielteiset seuraukset ulottuvat paljon pidemmälle kuin mehiläiset. Hunajateollisuus pahentaa myös olemassa olevaa, melko katastrofaalista ongelmaa, joka voi tuhota paitsi mehiläisiä myös itse ihmiskuntaa.

Kuten ympäristönsuojelijat usein huomaavat, Maailman mehiläisväestö on laskussa . Koska Mehiläisten ratkaiseva ekologinen rooli elintarviketuotannossa Tämä lasku on vain eksistentiaalinen uhka ihmisten pitkäaikaiselle elintarviketuotannolle. Olisi luonnollista olettaa, että hunajan viljely massana viljelemällä ja ylläpitämällä jatkuvaa mehiläisväestöä on osa ratkaisua. Mutta se ei ole. Itse asiassa se on osa ongelmaa.

On noin 20 000 mehiläislajia . Mehiläiset ovat yksi heistä, mutta ne eivät ole ainoita lajeja, jotka tarvitsevat pelastamista . Päinvastoin, jotkut asiantuntijat ehdottavat, että mehiläiset todella pahentavat mehiläisväestön vähenemisen ongelmaa kahdella eri tavalla.

kuinka tehdä Facebookista tumma



Ensinnäkin mehiläiset (jotka on kesytetty) kilpailevat usein luonnonvaraisten mehiläisten kanssa —Lajit, jotka todella on pelastettava — resursseja varten. Toiseksi mehiläishoitajat kasvattavat valikoivasti mehiläisiä tuottavuuden maksimoimiseksi. valikoiva jalostus tekee kuitenkin lajin alttiimmaksi sairauksille ja viljellyille mehiläisväestöille voi levitä nopeasti muihin mehiläislajeihin.

Tämän seurauksena perinteinen hunajateollisuus pahentaa jo vakavaa mehiläisväestön vähenemisen ongelmaa. (Mace Vaughan, Pölyttäjäohjelman johtaja Xerces Societyssä, tieteeseen perustuva voittoa tavoittelematon järjestö, joka suojelee villieläimiä selkärangattomien ja niiden elinympäristöjen suojelulla, laito se äskettäin näin : Mehiläisten pitäminen pölyttäjien suojelua varten on kuin kanojen pitämistä lintujen suojelussa.) Ei ole yllätys, että kaikista ratkaisuista, joita ympäristönsuojelijat ovat ehdottaneet mehiläisväestön vähenemisen kääntämiseksi , massatuotetun hunajan ostaminen ei ole yksi niistä.

Älä erehdy: viljellyllä hunajalla on paljon haittoja, ja jotkut niistä ovat melko vakavia. Vaikka mehiläiset voivat todella kärsiä kaupallisen hunajantuotannon seurauksena, sinun ei tarvitse huolehtia mehiläisten hyvinvoinnista nähdäksesi, miksi hunajan tuotanto on ongelmallista.

Jos olet huolissasi näistä monista ongelmista, yksi vaihtoehto on etsiä eettisesti tuotettua hunajaa isojen kauppojen merkkien sijasta. Kourallinen hunajayrityksiä , kuten Tasa -arvoinen vaihto ja Trooppinen metsä ovat ottaneet käyttöön kestävämpiä tuotantomenetelmiä, kuten lannoitteiden, torjunta -aineiden ja monokulttuurien välttämisen, jotka vahingoittavat biologista monimuotoisuutta, sekä varmistamaan riittävän ruoan ja resurssien saatavuuden laajemmalle mehiläis- ja hyönteisväestölle. Pienet paikalliset tilat käyttävät usein samoja käytäntöjä. Yksi vegaaninen mehiläishoitaja laita se näin : Kodin tarjoaminen mehiläisille, jossa niitä ei kohdella huonosti, kuljetetaan koko maahan jättiläisten kuorma -autojen selkään tai annetaan syötäväksi muuntogeenisiä kasveja, ei kuulosta hyväksikäyttävältä. Lisäbonuksena, jotkut sanovat, että eettisesti tuotettu hunaja maistuu rikkaammalta kuin sen massatuotantomallit, jotka ovat usein sekoitus yli jalostettuja, eri maista peräisin olevia hunajia.

äänestämme karttaa maakunnittain

Lähteestä riippumatta hunajan kulutuksen vähentäminen tai poistaminen on edelleen todennäköisesti paras kuluttajastrategia mehiläisten ahdingon lievittämiseksi. Mutta se ei välttämättä tarkoita, että sinun on luovuttava tahmeista, makeista tavaroista: Jotkut vegaanista hunajaa myyvät yritykset sisältävät Blenditup , Laihat elintarvikkeet , Bee Free Honee ja D'vash Organics . Lisäksi on saatavana runsaasti helposti saatavia hunajan korvikkeita: Agave -nektari, riisisiirappimelassi ja vaahterasiirappi ovat kaikki erinomaisia ​​makeutusaineita, jotka maistuvat yhtä herkullisilta kuin hunaja, mutta joilla ei ole haittoja. Nyt on hyvä aika tehdä hunajaa vain herkuksi tai vaihtaa hunajattomaan ruokavalioon-riippumatta siitä, oletko vegaani vai et.


Brian Kateman on yhdistyksen perustaja ja presidentti Reducetarian Foundation voittoa tavoittelematon järjestö, joka on sitoutunut vähentämään lihan, munien ja meijerituotteiden kulutusta terveen, kestävän ja myötätuntoisen maailman luomiseksi. Kateman on toimittaja Reducetarian -keittokirja ja Reducetarian -ratkaisu.