Budweiserin uutta olutta ravistellaan kuin kermavaahtoa

Amerikan suosituin olutbrändi rikkoi juuri oluen kultaisen säännön: Älä koskaan ravista sitä.

Budweiserin uutta olutta ravistellaan kuin kermavaahtoa

Typpikuplien sileä tunne tekee juuri Guinness Draftin ja La Colomben vedoslatteista niin vastustamattomia. Se on vähemmän pistävää poreilua kuin kielesi silkki, koska kuplat luovat juomaan aivan uuden tekstuurin.



Nyt Amerikan suosituin olutbrändi Budweiser alkaa lisätä omaa oluttaan typpeä. Emoyhtiö Anheuser-Busch on ennustanut kaksinumeroisen kasvun typpiluokassa, ja se haluaa uuden oluensa, Budweiser Nitro Reserve Gold, ottavan palan markkinoilta. Olut on maustettu kuin maltainen lager, jota voit odottaa amerikkalaiselta panimolta, mutta tiedät, että siihen on lisätty typpeä sisältävää pizzazzia.

Nitro Reserve Gold on tarkoitus olla pysyvä lisä Anheuser-Buschin tuotevalikoimaan, mutta sen tölkissä on omituinen muotoilu, joka vaatii oluen juomien oppimaan kokonaan uuden ergonomian oluen kaatamisen ympärille, jota Budweiser kutsuu rituaaliksi.

Tartu Guinnessin tölkkiin ja huomaat, että tölkin sisällä on outoja esineitä, koska typpihaudut on pakattu eri tavalla kuin tavalliset CO2-kuplivat oluet (typpi on lisätty kaasu, kun taas CO2 muodostuu luonnollisesti käymisprosessi hiivan röyhtäilyllä). Vuodesta 1959 lähtien Guinness on lisännyt typpivaahtoa oluisiinsa. Tunteen kaappaamiseksi tölkkiin ne kirjaimellisesti kaadetaan nestemäistä typpeä ja suljetaan sitten säiliöt nopeasti. Typpi liukenee olutta, mutta varmistaa oikea rakenne, Guinness kehitti patentoidun widgetin tai mikä on pohjimmiltaan muovinen sukellusvene, jossa on reikä keskellä. Kun typpi paineistaa tölkkiä, ylimääräinen kaasu ja osa olutta työnnetään widgettiin. Kun avaat tölkin, paine laskee ja kaasu vapautuu widgetistä. Tämän seurauksena saat typen homeostaasin ja upean, kermaisen pään.



La Colombe kehitti hieman erilaisen lähestymistavan purkitetuille latteille, mutta ne vaativat myös widgetin. Heidän tapauksessaan se on innovaatio, joka on väärennetty vapauttamaan nesteytettyä kaasua juuri silloin, kun avaat tölkin. (Lue syvä sukellus tölkistä vuodesta 2016 täältä.)

näen jatkuvasti 333

[Kuva: kohteliaisuus Budweiser]

Mutta Budweiserin innovaatiotiimi havaitsi widgetit olevan epäjohdonmukaisia ​​suorituskyvyssä, edustajan mukaan, joka sivuutti kysymykseni siitä, säästivätkö materiaalit pakkauksesta myös rahaa. Heidän suunnitelmansa oli sen sijaan hapettaa olutta hieman haudutusprosessin aikana ja pakata se sitten tölkkiin, joka on täytetty typpikaasulla. Pohjimmiltaan tämä tarkoittaa, että tölkissä on typpikerros ja olutkerros, joten niitä on ravistettava yhdessä kuplien muodostamiseksi (juuri niin kuin Reddi-wip-tölkki toimii). Niinpä Budweiser opettaa asiakkailleen mainoskampanjan ja myymäläkyltien avulla uuden tavan avata olut: käännä tölkki kolme kertaa ja kaada se sitten suoraan lasiin (ei tasaisesti sivua vasten).



Tämä antaa sinulle johdonmukaisemman kokemuksen sekä visuaalisesti kuplien dramaattisella vaikutuksella että maulla ja tasaisemman makuisen haudutuksen, sanoo Budweiserin markkinointijohtaja, Core & Value Brands Ricardo Marques, joka myös selittää, että olut on hienoa, jos unohdat tehdä kaikki nämä vaiheet.

Joka tapauksessa Budweiser vaikuttaa fiksulta luodessaan typpiolutta, joka on rakenteeltaan erilainen kuin Guinnessin. Budweiserin salaisen kädenpuristuksen oppiminen ja käyttäminen täydellisen kaatamisen suorittamiseksi merkitsee lähinnä itse olutta, mutta myös kokemusta sen kulutuksesta. Budweiser ei julkaissut Nitro Goldia. Se käynnisti pakollisen oppimisen, vastavuoroisen tanssin, jotta vältetään juhlavirheet kaikkialla.